博士。 W.与胡椒博士一起参加世界环境日活动 2017-02-09 15:11:09

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上周,我参加了在美国新泽西州蒙特克莱尔举办的年度烹饪艺术与科学国际会议,这次会议是医疗,饮食,烹饪和行业专业人士的一个令人眼花缭乱的组合

我和一位来自苏丹的肿瘤学家和一位来自坦桑尼亚的政府官员共进午餐

我参加了以葡萄牙,法国,巴西和英国的研究为主题的会谈

我与来自澳大利亚的一位厨师以及来自美国各地的学生和研究人员进行了交谈

会议的高​​分人员包括Catherine Woteki博士的全体会议

(美国农业部首席科学家兼研究,教育和经济学副部长)和Brian Wansink博士

(着名的消费者行为专家)

会议的低点是专注于销售食品的举措,而不考虑行星,人口或个人健康因素

2015年6月5日,是世界环境日,联合国鼓励全球对环境的认识和行动的日子

当我们思考地球的健康,以及它的健康如何与我们自己的健康息息相关时,我们应该关注世界上Wotekis博士和Wansinks博士的智慧,并将Pepper博士(和玉米产品)放在一边

制作它,以及像它一样调味的含糖烤豆,变成一种令人尴尬,可耻和误入歧途的过去,我们可以希望它们能够超越它