这种产品在地下生长了100英尺.. 2018-10-28 12:08:04

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在伦敦的街道下,农产品正在增长

萝卜,红狮芥末和豌豆笋,以及其他食物,正在为第二次世界大战建造的长期被遗弃的防空洞中饲养

零碳食品公司的理查德·巴拉夫和史蒂文·德林的创意,希望能够种植可持续的地下食品 - 而且也很美味

该公司在众筹网站Crowdcube上指出,“零碳食品利用伦敦多余的地下空间,利用LED灯和水培生产绿叶蔬菜,草药和微绿,生产出最小碳足迹的新鲜食材

”持怀疑态度

Dring告诉卫报,加入俱乐部

但最终,他补充说,“他们说,'好吧,让我们做好这项工作

'”这个2.5英亩的农场将在三月份全职启动

根据Zero Carbon的新闻稿,它的第一批产品将在今年夏天到达餐厅和市场

据发布的消息,第一批地下农产品将包括西兰花,蒜韭菜,红酢浆草,芥末,芫荽和泰国罗勒

蘑菇和西红柿等较大的产品计划在以后使用

三层生长平台,水循环系统和LED灯泡有助于保持地下环境温度和水分水平,优化植物生长

零碳食品公司希望在夏末之前开始在其地下农场种植农产品

“就像水培听起来技术性一样,它实际上是非常低技术的,”Dring告诉卫报

“它淹没了一个装满种子的长凳,就像孩子一样种植豆瓣

然后水再次回到水箱,几小时后再次淹水,依此类推

它根本不需要能量......这里的温度恒定是一个原因不要在玻璃下,表面上这样做

“零碳食品有着雄心勃勃的扩张目标

该公司希望通过众筹筹集近500,000美元

到目前为止它已筹集了大约64,400美元

为了给这些地下绿地带来一些美食,该项目与国际知名的米歇尔鲁克斯(Michel Roux Jr.)合作,米歇尔鲁克斯是伦敦Le Gavroche餐厅的两位米其林厨师

“当我第一次见到这些家伙时,我认为他们绝对疯狂,”Roux Jr在新闻稿中说道

“但是当我参观隧道并采集美味的产品时,他们已经在那里生长,我被吹走了

这种产品的市场是巨大的

“蔬菜也获得了独立食品评论家塞缪尔·穆斯顿的高度评价,他们评论说,豌豆芽,微萝卜和芥末红叶出现”李子和肉味“,味道”生动而重要“ “

“在超级市场购买同样的东西,即使是豪华的,你也可能会遇到在灰尘和棕色纸质信封之间的味道,”他写道

“令人惊讶的是,他们品尝了田野